Nova studija međunarodnog tima istraživača ispitala je izvedivost uzgoja pitona u komercijalnim razmjerima i ekološku cijenu takvog uzgoja u usporedbi s konvencionalnim uzgojem stoke.
Rezultati su bili obećavajući: zmije su brzo rasle, čak i tijekom razdoblja posta, i vratile su dobru količinu mesa pitona u odnosu na hranu koju su konzumirale (koja je uključivala piletinu i glodavce). Također se mogu hraniti otpadnim proteinima iz drugih mesnih industrija.
A oslanjanje na meso zmije za hranu ima još jednu neobičnu prednost.
"Sposobnost postnih pitona da reguliraju metaboličke procese i održavaju tjelesnu kondiciju povećava sigurnost hrane u nestabilnim okruženjima, što sugerira da bi uzgoj pitona mogao ponuditi fleksibilan i učinkovit odgovor na globalnu nesigurnost hrane", herpetolog Daniel Natusch sa Sveučilišta Macquarie u Australiji i njegovi kolege pišu u njihov objavljeni rad.
Tim je promatrao dvije vrste pitona – Malayopython reticulatus i Python bivittatus – kako su uzgajani na farmama u Tajlandu i Vijetnamu više od 12 mjeseci prije nego što su humano ubijeni.
Otkrili su da je pitonov omjer konzumirane hrane i proizvedenog mesa (pri čemu manji broj znači veću učinkovitost) bio 1,2, u usporedbi s 1,5 za lososa, 2,8 za perad, 6,0 za svinjetinu i 10,0 za govedinu.
Zmije mogu postiti nekoliko mjeseci bez puno gubitka tjelesne mase, što ih čini idealnim za uzgoj u uvjetima u kojima zalihe hrane i vode nisu zajamčene—što je, nažalost, sve veći postotak na planeti.
"Naše studije potvrđuju raniji rad da je biološki i ekonomski izvedivo uzgajati i uzgajati pitone u zatočeništvu proizvodnih pogona za komercijalnu trgovinu", pišu istraživači.
Nećete vidjeti prelazak na zmijsko meso u trgovinama preko noći – daleko od toga – ali rezultati studije naglašavaju koliko bi ove životinje mogle biti važne kao izvor hrane koji je pouzdan i ekološki prihvatljiv.
Postoje izazovi koje treba prevladati: hranjenje zmija može biti naporno, a mi još nemamo veliko postrojenje za njihov pravilan uzgoj. Zatim, naravno, tu je pitanje trebamo li uopće jesti meso ili ne .
Imajući ta upozorenja na umu, Natusch i tim priznaju da ovo neko vrijeme možda neće biti održivo. Štoviše, postoji još jedan faktor koji studija ne dotiče – kakav je zapravo okus zmijskog mesa.
"Zahtjevi biologije i uzgoja pitona slabo su poznati u odnosu na mnoge endotermne svojte", pišu istraživači.
"Zajedno s općim strahom koji ljudi imaju prema zmijama, moglo bi proći neko vrijeme prije nego što se poljoprivredni potencijal pitona shvati na globalnoj razini."
Istraživanje je objavljeno u Scientific Reports.
